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由于廚房油煙成分復雜，燃燒過程中除了產生二氧化碳和顆粒物體外，還逸出多種有害氣體，而且油煙中顆粒物粒徑分布廣，成份變化大，因此凈化難度很高，采用常規技術難以徹i底消除污染。

德比煙凈化器采用機械凈化和表電凈化雙重作用。含煙廢氣被見機吸入管道后，首先進入初級裝置--凈化整流室，采用重力慣性凈化技術，室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物體進行分級物理分離，合肥廚房油煙凈化器，并且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油盒排出。剩余的小粒徑污物進入次級裝置--高壓靜電場，靜電場內部分兩級，第i一級為電離器，強電場使微粒帶電，成為帶電微粒，廚房油煙凈化器廠家，這些帶電微粒到達第二級集塵器后產刻被收集電極吸附，且部分炭化。同時，高壓靜電場有效地降解有害成份，廚房油煙凈化器公司，起到消毒，除異味作用。后通過濾網格柵，潔凈的空氣排出室外。

廚房油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

機械分離法：利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。

催化劑燃燒法：燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。

織物過濾法：油煙廢氣首先經過一定數目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通

濕式處理法：采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。

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